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Liens de la documentation vaudoise
Ecrivains


Association Charcuterie vaudoise

Site de l'Association Charcuterie Vaudoise IGP, structure interprofessionnelle, créée le 15 septembre 1997, constituée de producteurs de porcs et de fabricants de charcuterieAvec des recettes du terroir. [Archivage pérenne effectué par la Bibliothèque nationale suisse le 01.12.2014] [Archivage pérenne effectué par la Bibliothèque nationale suisse le 01.12.2014 -> accès à l'historique de l’archivage]



Café Romand
Site de l'établissement public emblématique sis à la place Saint-François, tenue - de l'ouverture en 1951 à 2009 par Louis puis Christiane Péclat, repris en 2010 par Christian et Jennifer Suter. Avec une présentation historique complétée par une abondante revue de presse célébrant la vie culturelle et artistique de Lausanne s'y étant produite. [Archivage pérenne réalisé par la Bibliothèque nationale suisse -> accès à l'historique de l’archivage]


Chalet des enfants
Site de l'auberge connue sous l'appellation de Chalet-des-enfants situé sur le domaine ayant appartenu autrefois à des membres de la famille Secrétan et dont le dernier propriétaire fut René Auberjonois et ses trois soeurs. [Dernier visionnement du site #2016/01]


Hotel & Gastro Union
Créée en 1886, Hotel & Gastro Union est l’organisation professionnelle leader dans le domaine de l’hôtellerie, de la restauration et de la boulangerie-pâtisserie-confiserie en Suisse.


La Semaine du Goût
Accès aux différentes manifestations romandes de la Semaine du goût. Liens en matière de produits du terroir.


Patrimoine culinaire suisse

Réalise l'inventaire des produits gastronomiques suisses. [Archivage pérenne effectué par la Bibliothèque nationale suisse-> accès à l'historique de l’archivage]



Salon des goûts et terroirs de Suisse romande
Accès à l'offre des ateliers proposés en 2002 ainsi qu'à la deuxième édition de l'Avant-Goût Journal du Salon (format pdf).




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